Évènements du 24 septembre 2016

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Éphéméride du jour

Éphéméride du jour

Dom Pérignon - Statue visible à la Maison de Champagne Moët & Chandon, à Épernay. 1715 - Décès du moine français Dom Pérignon, père du Champagne. Pierre Pérignon, dit dom Pérignon, a importé de Limoux la méthode de la prise de mousse, dite « méthode champenoise » . Il n'était ni vigneron ni alchimiste. Au monastère d'Hautvillers, près d'Épernay, il assurait le contrôle des vignes et des pressoirs de l'abbaye. Lors d'années exceptionnelles, la maison de Champagne Moët & Chandon élabore une cuvée millésimée Dom Pérignon. Plus d'éphémérides...