France : entre -40 % et -50 % d'haricots verts, de petits pois et flageolets récoltés cette année

Publié le 24 septembre 2022

Rupture de stock à Londres (Royaume-Uni) lors du Grand Confinement de 2020.

Cette année, la sécheresse et la canicule ont fait baisser les récoltes des haricots verts, petits pois, flageolets et autres légumes de plein champ entre 40 % et 50 %. Les conserveries de transformation et de conditionnement ont baissé leurs nombre de jours de fonctionnement à trois par semaine. Le prix de l'emballage en plastique et papier-carton a augmenté de + 40 %, qui coûte parfois plus cher que le produit lui-même.

Des pénuries en rayon sont prévues pour cet hiver avant les prochaines récoltes de 2023 qui risque d'être pires si le prix des engrais ne revient pas à la normale. Ne pouvant payer leur facture de gaz qui a augmenté de + 341 % ni d'électricité (+ 500 %), 50 % des usines d'engrais, dont d'ammoniac, sont à l'arrêt en Europe. Les coûts de production ont augmenté de 25 à 30 % selon les filières agricoles.

Pour éviter de ne pas pouvoir transformer et conditionner les betteraves en sucre cet hiver faute de délestages, les sucreries ont commencé la récolte de betterave beaucoup plus tôt que prévu, sacrifiant le rendement.

Après que l'huile soit réapparue provisoirement dans les rayons, contrairement à la moutarde et les gâteaux, d'autres denrées alimentaires sont à risque de rupture tels que le lait et la viande. Des produits non alimentaires ont aussi disparu, comme le papier.

Chez le distributeur Système U, entre début mars à mi-août, avec l'huile et la moutarde, d'autres produits avaient été touchés par la rupture de stock, tels que les vinaigrettes, les boissons non alcoolisées, les chips et la volaille. Cette perte est estimé à 2,7 milliards d'euros. La pénurie de volaille avait été causée par les multiples épidémies de grippe aviaire.

Le 20 septembre, les industriels laitiers ont prévenu d'un risque « très élevé sur l’approvisionnement des Français en produits laitiers ».

Les professionnels préviennent : les ruptures d'approvisionnement ne vont pas s'arrêter. Entre le choix de la rupture de stock ou le choix de l'explosion de l'inflation, c'est la rupture qui a été choisie car non indexée. Comme ce fut le cas lors du Grand Confinement pendant laquelle les Français avaient sur-stocké.

Sources

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• ((fr)) – Olivia Détroyat, « Coups d’arrêt en vue pour la production alimentaire ». lefigaro.fr, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – Jean Le Borgne, « Comment l’agriculture bretonne veut s’adapter à la sécheresse Réservé aux abonnés ». letelegramme.fr, 22 septembre 2022.
• ((fr)) – avec AFP, « Crise de l’énergie : la production agroalimentaire menacée en France ». lavoixdunord.fr, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – « Huile, moutarde, papier, gâteaux : pourquoi ces ruptures dans les rayons? ». challenges.fr, 23 septembre 2022.
• ((fr)) – « Mur infranchissable de l’inflation de la production alimentaire : La Coopération Agricole appelle à conclure un Pacte de souveraineté ». lacooperationagricole.coop, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – Sylvie Carriat, « Energie - Inflation : les coopératives agricoles posent leurs conditions de continuité ». reussir.fr, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – Alexis Marcotte, « Les coopératives craignent l'arrêt de leurs activités ». lafranceagricole.fr, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – Delphine Jeanne, « La Coopération agricole craint des arrêts de production ». terre-net.fr, 22 septembre 2022.
• ((fr)) – Delphine Jeanne, « Engrais : le risque de pénurie est réel, prévient Yara ». terre-net.fr, 20 septembre 2022.
• ((fr)) – « Energie : la production agroalimentaire menacée, selon la Coopération agricole ». pleinchamp.com, 22 septembre 2022.
• ((fr)) – « La Coopération agricole appelle à un Pacte de souveraineté ». letelegramme.fr, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – Marie Cadoux, « Crise énergétique : la Coopération Agricole appelle à une série de mesures ». lsa-conso.fr, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – avec AFP, « Energie: la production agroalimentaire menacée, selon la Coopération agricole ». boursorama.com, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – Henri Saporta, « Pour un « pacte de souveraineté » face au « mur infranchissable » de l’inflation ». usinenouvelle.com, 22 septembre 2022.
• ((fr)) – Giulietta Gamberini, « Agroalimentaire : étranglés par la flambée des prix de l’énergie, les industriels demandent l’aide de l’Etat ». latribune.fr, 21 septembre 2022.
• ((fr)) – « La Coopération agricole alerte sur les conséquences du prix de l’énergie ». bergeracnews.com, 22 septembre 2022.